100 g shii-take svampe
1 porre
½ spsk olie
1 ½ l. hønsebouillon
1- 2 tsk stærk chilisauce
200 g kyllingebryst i meget tynde strimler
¼ pk. Blue Dragon ægnudler
1 spsk frisk hakket koriander
Tilbehør:
4 pitabrød skåret i kvarte
Svampene skæres i tynde skiver.
Porren skæres i strimler og svitses i gryden i olie.
Bouillon og chilisauce tilsættes. Suppen får et opkog.
Kyllingebrystet skæres i tynde strimler og kommes i suppen.
Koges med i 3 minutter. Nudler og koriander tilsættes og suppen simrer ca. 5 minutter.