250 g hvedemel
125 g smør
1 æggeblomme
2-3 spsk koldt vand
Fyld:
Skal og saft af 2 appelsiner
400 g ricotta
75 g sukker
3 sammenpisket æg
5 g finthakkede mandler
70 g sukat
1 stang vanilje
Hvedemel og smør smuldres sammen.
Æg og vand tilsættes og det æltes sammen til en dej.
Lad dejen hvile i køleskabet i en ½ time.
Dejen rulles ud og kommes i en smurt tærteform.
Alle ingredienserne til fyld blandes sammen og kommes i tærteformen.
Bages i ovnen ved 180ºC i 40 minutter.
Drysses med flormelis, når den er kold.