600 g skrællede kartofler
3 løg
rosmarin
10 hele fed hvidløg
75 g lufttørret Chorizo
olivenolie
citronsaft
salt, peber
4 nakkekoteletter
1 ubehandlet citron
1 bdt bredbladet persille
1 skalotteløg
Skær kartoflerne i grove stykker og løgene i både.
Bland kartofler og løg med rosmarin, og læg dem i et smurt ovnfast fad
sammen med hvidløg og chorizo i skiver.
Dryp med olivenolie og krydr med citronsaft, salt og peber.
Sæt fadet i ovnen ved 150°C i ca. 20 min., til kartoflerne er halvmøre.
Brun koteletterne ved kraftig varme og krydr med salt og peber.
Læg koteletterne ved kartoflerne og steg endnu ca. 25 minutter.
Hak citronskal, persilleblade og skalotteløg fint.
Drys gremolataen over koteletterne og kartoflerne og server med brød.