250 g hasselnøddekerner
250 g flormelis
2 spsk hvedemel
2 store æg
Mal nøddekernerne gennem mandelkværnen, eller kom dem i blenderen. Bland de malede nødder med sigtet flormelis, hvedemel og æg.
Sæt dejen på bagepladen med to teskeer eller gennem en sprøjtepose med stor tylle.
Bag kagerne ca. 10 min ved 185°.
Kom en chokoladeknap på hver kage, når de kommer ud af ovnen, mens de stadig er varme.
Lad kagerne blive kolde.
Læg dem i en kagedåse med et lag papir mellem hvert lag kager.
Læg et stykke franskbrød øverst, så holder kagerne sig bløde, de skal nemlig ikke være sprøde.