Sprøde og chewy myslibarer med hasselnødder, mørk chokolade
og frysetørrede bær. Fri for gluten og fulde af guf! Lav gerne dobbeltportion,
for de forsvinder lynhurtigt!
Opskrift på 6-8 myslibarer
# Ingredienser:
100 g hasselnødder
100 g grovvalsede havregryn
1 nip salt
2-3 spsk frysetørrede blåbær
50 g lys sirup
25 g mørk chokolade
*
Sådan gør du:
Rist hasselnødderne gyldne i ovnen (i 5-10 minutter ved 200 °C), og gnub
hinderne af i et rent viskestykke.
Blend 50 g hasselnødder til nøddesmør med en kraftig
stavblender.
Hak resten groft.
Kom hakkede hasselnødder, havregryn, salt og frysetørrede bær
i en skål.
Varm hasselnøddesmør og sirup forsigtigt op i en lille
gryde, og kom det i.
Rør massen godt sammen, og fordel den i en lille form (ca.
20x10 cm) beklædt med bagepapir.
Tryk massen godt sammen med fingrene, og stil den i fryseren
i ca. ½ time.
Skær massen ud i små barer, før du sætter dem i ovnen – det
gør dem dejligt sprøde udenpå og chewy indeni.
Bag dem i ca. 15 minutter ved 150 °C.
Lad dem køle helt af.
Smelt chokolade i en skål over vandbad, og hæld chokolade i
tynde stråler ud over barerne, så det danner et i zigzagmønster.
Tips: Du kan erstatte det hjemmelavede hasselnøddesmør
med peanutbutter. Det smager også genialt godt!
Husk....at når du laver dine egne glutenfri myslibarer,
har du helt styr på, HVAD der kommer i - og ikke mindst hvor meget sukker, der
er tilsat.