2 entrecôte á 180 g
1 tsk mexicansk grillkrydderi
2 modne avocado
1 lime, saften heraf
½ potte koriander, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
100 g mozzarella
1 ps. nachos (250 g)
salt
peber
olie til stegning
Avocado skrælles og stenen fjernes.
Kødet moses med en gaffel sammen med koriander, hvidløg og limesaft.
Smages til med salt og peber.
Entrecôte vendes i lidt olie som er rørt op med grillkrydderiet. Steges på tør pande ca. 3-4 min på hver side.
Stilles til side et lunt sted for at trække yderligere 6 min. Nachos fordeles på ovnfast fad og drysses med osten.
Gratineres i ovnen til osten er gyldenbrun.