8 tacos
Fyld:
4-6 frankfurtere
plukket salat efter årstiden
1 storpeberfrugt i tern
1 stortløg i ringe
1 ds majs
Dressing:
2 dl cremefraiche 18%
1 spsk dijonsennep
1 spsk hakket kapers
2 spsk friskhakkede krydderurter (persille, purløg)
1 spsk hakket hårdkogt æg
1 spsk hakket syltet agurk
1 spsk finthakket skalotteløg
salt
peber
Grill pølserne til de er lækre gyldenbrune.
Skær dem i ensartede stykker á 1 ½ cm. tykkelse.
Kom pølserne og det øvrige fyld i tacoskallerne.
Server dem med krydderurtedressing, som laves på følgende måde:
Rør cremefraiche med sennep.
Tilsæt de øvrige ingredienser og smag til med salt og peber.