1 netmelon ( ca. ½ kg frugtkød )
1 løg
50 g rosiner
1 dl hvidvinseddike
1 tsk salt
10 g frisk ingefær
1 stk hel kanel
1 tsk sennepsfrø
1 knsp.cayennepeber
75 g farin
evt. konserveringsmiddel
Skær melonen i både og skrab kernerne ud.
Skær skrællen af og skær frugtkødet i små stykker.
Bland melonkødet i en skål med finthakket løg, rosiner, hvidvinseddike og krydderier.
Læg låg på og giv det 5 min. ved fuld effekt 600W.
Rør rundt et par gange undervejs.
Rør farinen i og giv det 5-8 min. uden låg.
Tilsæt evt. konserveringsmiddel, fyld chutneyen i et sylteglas og luk straks.