1 Ciabattabolle
2 skiver 9 måneders Emmentaler
3 sprødstegte skiver Ventrêche (pebersaltet flæsk)
Semi-dried tomater
Frisk basilikum
4 pæne blade Red Man Gold salat vendt i olivenolie
Sennepsdressing (pisk sennep, olivenolie og en anelse vinaigre til det bliver tykt a la mayonnaise)
Skær bollen over og rist den let på en grillpande.
Smør sennepsdressing på begge dele. læg salatbladene på "underbollen", derefter ost, semi-dried tomater og Ventrêche.
Drys groftklippet basilikum over som afslutning. læg "låget" på.
Pak sandwichen ind i papir (fx det brune), aldrig i alufolie, for det kan man smage!
Se også: Konens sandwich til skovtur med manden og hunden