500 g æbler, gerne syrlige
3 æg
225 g sukker
2 spsk kanel
1 spsk vaniljesukker
200 g hvedemel
2 tsk bagepulver
½ dl letmælk
Æblerne skrælles, skæres i tynde skiver og lægges i bunden af bradepande/ovnfast fad.
Æg og sukker piskes meget - alle de tørre ingredienser tilsættes og til sidst mælken.
Dejen hældes over æblerne og bager ca 1 time ved 185-200°C.
Tips: der kan serveres et magert surmælksprodukt fx. cremefraiche til, smagt til med vanilje og evt sukker eller sødestof.