1 stor svinemørbrad uden hinde
3 skiver røget flæsk eller bacon
smør
3 dl kaffefløde
2 dl piskefløde
kinesisk soya
kulør
2-3 spsk ribsgelé
salt
peber
kartofler
Røget flæsk eller bacon skæres i terninger og brunes sammen med mørbraden i smør. Derefter tilsættes kaffefløde, ribsgelé og kinesisk soya. Mørbraden vendes af og til, og steges videre i ca. 20 minutter.
Den tages op og i panden laves saucen med piskefløde og lidt mere ribsgelé. saucen tilsættes kulør og kinesisk soya. Skal saucen være tyk må den jævnes.
Kødet skæres på skrå i skiver og anrettes på et fad med ribsgelé og syltede asier. Lidt sauce hældes over og mørbraden serveres med kartofler.