Kan laves med kål eller med kål og gulerødder.
en anelse olie
flækærter, chana dal
lidt urad dal
1 ½ tsk sennepsfrø
friske kariblade
3-4 grøn chili, skåret i stykker
1 tsk salt
Kom en anelse olie i wokken. Deri kommes flækærter, chana dal, samt urad dal, sennepsfrø og friske kariblade.
Og så røres der rundt. Derefter grøn chili efter behag.
Så røres rundt i krydderierne. Ærterne skal være pænt rødlige.
Når de er klar, kommer man kål-gulerodsblandingen i. Rør rundt. Tilsæt salt. Bland det godt. Grønsagerne skal blive bløde.
Vand er faktisk ikke nødvendigt.
Der lægges låg på, varmen dæmpes og det simrer i 5 minutter.
Så er det fint blødt, og der kommes frisk kokos i efter behag.
Kom det i og rør sammen.