1,5 kg kanin lagt i blød i saltvand i en time
2 muskatblommeblade
2 hele nelliker
½ kop hakket bacon
2 spsk hvedemel
½ spsk karry
1 løg i skiver
2 æbler i skiver
1 spsk hakket persille
1 ¼ kop grønsagssuppe
2 tsk citronsaft
1 spsk worchestershire sauce
185 g butterdej
Skær kaninen i stykker og kog den dækket med vand tilsat salt, krydderier og bacon i ca. 1 ½ time.
Tag kaninen op, køl den af, og tril stykkerne i hvedemel med karry.
Placer stykkerne i et smurt fad med lag af løg og æbler.
Pynt med bacon og persille.
Bland grønsagssuppen, citron og sauce og hæld det over.
Rul butterdejen ud til et ca. 6 mm tykt lag og dæk fadet med det.
Bag det i ovnen i 10 minutter ved 230ºC og derefter 45 minutter ved 190ºC.