(8 pers.)
2-4 lime, saft og skal
2 spsk honning
1-2 spsk olivenolie
8 kyllingebryster
2-3 æbler
4 bdt forårsløg
basilikum eller persille
Til marinaden røres limesaft og reven limeskal med honning og olie.
Smag til med salt og peber
Kom kyllingebrysterne i marinaden, og lad dem trække ca. 1 time.
Brun kødet på grillpanden, og steg det færdigt i ovnen, ca. 15-20 min ved 180°.
Pensl evt. med marinaden undervejs.
Skær æblerne i både og forårsløgene i grove stykker.
Steg begge dele gyldne på panden i olie, krydr med salt og peber
Anret æbler og forårsløg på et fad eller på tallerkenerne, kom brysterne ovenpå, og pynt med frisk basilikum eller persille.
Server med Hvedekerner med grønne asparges og radiser