4 gulerødder
200 g rødkål
250 g champignon
1 kg hakket oksekød
1 1/2kg tomater
oregano, paprika, salt og peber
3 fed presset hvidløg eller hvidløgpulver
2 små løg
2 x 100 g margarine
5 dl vand
mælk
pastaplader
hvedemel
200 g revet ost
Tomatsauce:
Læg friske tomater i en gryde med ca. 5 dl vand og kog dem.
Blend dem, tilsæt oregano, salt, peber, hvidløg tag gryden af.
Kødsauce:
Smelt 100 g margarine i en ny gryde, tilsæt løg og krydderier,
Brun så løgene bliver blanke, tilsæt derefter oksekødet.
Når det er brunet af tilsættes grønsagerne og hæld derefter tomatsaucen i.
Ostesauce:
Smelt 100 g margarine i en gryde, tilsæt hvedemel og derefter mælk til saucen er lidt tyk. Smag til med salt og hvid peber, tilsæt revet ost og rør til osten er helt smeltet.
Smør en stor dyb bradepande med olie, hæld lidt kødsauce i bunden så det dækker, læg et lag pastaplader, derefter kødsauce og ostesauce og igen pastaplader osv. slut af med ostesauce på toppen.
Sættes i ovn ved 220°C i ca. 40 min., når ostesaucen er lysebrun er det færdigt.
Server evt. flûte eller groft brød og grøn salat.