Logo

Lam i asparges 3

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 ½ kg lammebov eller -bryst
1 ½ l vand eller suppe
salt
1 suppevisk
½ kg aspargessnitter

Sauce:
25 g margarine
3 spsk hvedemel
¾ l. suppe (aspargeslage og lammekødsuppe)
2 æggeblommer
½ dl piskefløde

Kødet dækkes med kogende vand eller suppe, tilsat salt, koges 10 min. under skumning.
Suppevisken tilsættes.

Kødet koges sagte under låg ca. 1 ½ time, afdampes 15 min. og skæres i passende skiver.
Saucen bages sammen.
Aspargessnitterne varmes heri.

Saucen legeres med æggeblommer og fløde og smages til.
Kødskiverne maskeres med lidt af saucen.

Resten serveres med pillede kartofler eller flûtes.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.224 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her