600 g laksefilet
4 – 6 kartofler
5 dl grønsagsbouillon
2 spsk sojasauce
1 spsk citronsaft
3-4 friske tomater
2 spsk smør
1 løg
1 spsk tomatpuré
½ tsk peber
½ tsk paprikapulver
1 spsk frisk hakket persille
salt
Skær kartoflerne i terninger og kog 10 minutter i bouillon tilsat sojasaucen.
Skær laksen i terninger og dryp citronsaft og tilsæt lidt salt. Skold tomaterne og skær dem i terninger. Svits løget i smør til det er blankt. Tilsæt tomatpuré, tomater, laks, kartofler og kraften og kog i 10 minutter. Smag til med salt, peber og paprika og drys persille over.
Serveres med brød som tilbehør.