3 lagkagebunde
4 dl piskefløde
300 g friske eller frosne hindbær
1 dl sukker
Ekstra frugt til at pynte kagen med.
Hindbærrene moses sammen med sukkeret, er bærrene frosne så tø dem næsten op.
Fløden piskes stiv og hindbærmassen vendes forsigtigt i flødeskummet.
Læg bundene sammen med hindbærcremen, hold en trediedel tilbage til den øverste bund.
Har du rigeligt frugt så læg ekstra hindbær imellem bundene.
Når lagkagen er lagt sammen pyntes den med masser af frisk frugt på toppen og serveres straks.