600 g frosne, optøede kyllingehjerter
350 g majroer
25 g smør
100 g løg i stykker
25 g blåskimmelost 50+ (30%)
1 dl vand
200 g uskrællede, faste og modne pærer i både
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
Pynt:
Frisk, hakket bredblade t persille.
Tilbehør:
Kartoffelsne
Halver kyllingehjerterne. Rens, skyl og tør dem godt.
Skrab majroerne og skær dem i kvarte skiver.
Lad smørret blive gyldent i en sauterpande.
Steg hjerterne ved kraftig varme og under omrøring ca. 8 min. eller til de er let gyldne og møre.
Tag hjerterne op og hold dem varme.
Kom majroer og løg i sauterpanden og steg dem under omrøring i ca. 3 min.
Skær osten i små stykker og kom dem i panden sammen med vandet.
Tilsæt pærebåde, salt og peber.
Kog ved svag varme og under låg ca. 2 min., til osten er smeltet.
Vend kyllingehjerterne i og varm retten igennem. Smag til.
Ved serveringen:
Kom kyllingehjerter med majroer og pærer i en stor, varm skål. Server persille, kartoffelsne og tyttebærsyltetøj i hver sin skål.