4-6 stk mellemstore kyllingebryst
1 pakke bacon i skiver
600 g blandede fintsnittede grønsager fx. gulerod, porre, peberfrugt,
persillerod, løg, sukkerærter.
Salt og peber
Lidt olie
½ tsk revet citronskal (usprøjtet)
Ombind kyllingebrysterne med bacon og saml med tandstikkere eller
kødpinde.
Drys lidt salt, peber og lidt citronskal på og steg dem på en pande med lidt
fedtstof i ca. 10 min. afhængig af tykkelsen.
Lynsteg grønsagerne i lidt olie og drys med salt og peber.
Læg grønsagerne i et fad og læg kyllingebrysterne ovenpå.
Pynt med persillekviste