1 kuller, 1-1 ½ kg
2 dl lagereddike
½ citron
2 spsk peberrod
3 løg
¼ l vand
et par spsk smør eller olie
salt og peber
Snit løget fint og brun det i smørret, til det klarer.
Kom eddiken ved og lad det koge godt igennem.
Tag gryden af varmen og tilsæt reven peberrod.
Fisken krydres med salt og peber og lægges i et lille fad.
Fyld de fleste af løgene ind i fisken og læg resten ovenpå.
Citronen skæres i skiver og lægges henover fisken.
Hæld vandet ved og sæt fadet i ovn ved 180°C i 30 min.
Smager godt med kartofler og asier eller syltede agurker.