12 sorte peberkorn
2 spsk vegetabilsk olie
2 finthakkede skalotteløg
125 g finthakket, magert svinekød
500 g fintsnittet hvidkål
3 dl kokosmælk
1 spsk fishsauce
1 finthakket, udkernet, rød chili
Varm peberkornene op i en wok eller sauterpande med låg i 2 minutter, til aromastofferne frigøres.
Tilsæt olie og skalotteløg og lynsteg i 3 minutter.
Rør det hakkede svinekød i og lynsteg i 1 minut.
Tilsæt kålen og lynsteg i 3 minutter.
Tilsæt så kokosmælk og kog op, læg låg på og lad simre i 5 minutter.
Tag låget af panden og kog videre i 8-10 minutter, til kålen er mør.
Rør fiskesauce i og server retten med drys af hakket chili.