1 spsk smør
150 g frosset kyllingebryst
revet skal af ¼ citron
2-3 spsk klippet persille
½ tsk rosmarin
½ tsk timian
½ tks.estragon
salt
evt. lidt smørklatter
Foliepapir smøres med blødt smør og herpå lægges kyllingekødet. Herover citronskal, persille og de øvrige krydderier samt et par smørklatter. Papiret lukkes god stramt og enderne vender opad. Lægges i et ovnfast fad på en rist ind i ovnen ved 225 º og ved siden kan anbringes 1-2 rå skrubbede kartofler, der prikkes og steger med, i alt 40-45 min. Lige til at servere med tomat til og i kartoflerne kan evt. anbringes lidt cremefraiche.