Dressing:
2 fed hvidløg
2 spsk limesaft
2 spsk fishsauce
1 spsk brun farin
2 friske chilipebre
500 g krabbekød
250 g kinakål
1 stk agurk
1 stk rødløg
6 forårsløg
2 ½ dl frisk mynte
A. Dræn krabbekødet i en si og fjern evt. skalrester.
Hvis det ønskes, kan krabbekødet hakkes i mindre bidder.
B. Bland krabbekød, hakket kinakål, hakket agurk, finthakket rødløg, hakkede forårsløg og mynteblade.
Dressing: Bland knust hvidløg, limesaft, fishsauce, farin og hakkede chilier i en lille skål.
Hæld dressingen over salaten.