8 små fadkoteletter
2 løg
2 pakker bacon
2 glas champignon i skiver
5 dl grønsagsbouillon
2-3 dl cremefraiche
Salt, peber, paprika
Løgene steges bløde i margarine.
Koteletterne krydres med salt, peber og paprika og svitses efter løgene.
Læg koteletterne i et smurt ovnfast fad og fordel løgene over dem.
Lav en sauce af bouillon og cremefraiche, jævn den let og hæld den over koteletter og løg.
Sættes nederst i ovnen ved 200ºC i 45 min.
Champignon brunes og bacon steges.
Champignon drysses over retten 10 min. før den er færdig.
Bacon drysses over retten 5 min. før den er færdig.
Serveres med parboiled vilde ris
Tips: Køb en cremefraiche, der ikke skiller.