4 svinekoteletter
3 let syrlige spiseæbler
1 mellemstort løg
½ kg champignon
ketchup
2 ½ dl fløde(piske eller 13% fløde)
salt og peber
Brun koteletterne, krydr med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad.
Skræl og riv æblerne på den grove side af rivejernet.
Skræl og riv løget på den fine side.
Blandes med hinanden og fordeles på koteletterne.
Fordel ketchup over blandingen af løg og æbler.
Rengør champignon, skær dem i grove skiver og brun dem på panden.
Hæld dem over æble/løg blandingen, kog panden af med fløde, lidt ketchup, salt og peber.
Hæld det over koteletterne og sæt fadet i ovnen på 175°C i ca 30 min.
Tips: Hvis der bruges 13% fløde eller en lavere %, anbefales det at jævne saucen med majsmel, da den kan skille.