Beregn 200-250 g kartofler pr. person
Vask kartoflerne godt.
Læg dem i en gryde og hæld varmt vand fra hanen over.
Tilsæt salt.
Læg låg på og bring kartoflerne i kog.
Skru ned for varmen, når kartoflerne koger.
Kog dem 15-20 minutter.
Mærk med en spids kniv, om kartoflerne er møre.
Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre, mens gryden rystes.
Pil kartoflerne og læg dem efterhånden i en skål med låg eller dækket med rent viskestykke.
Tips:
Kartoflerne er nemmest at pille, når de er varme, men nemmest at skære i skiver eller terninger, når de er kolde.