3 dl vand
125 g hvedemel
1 æg
200 g magert svinekød
1 løg
½ tsk sambal oelek
1 spsk sød soya sauce
100 g porre
100 g bønnespirer
200 g hvidkål
1 fed hvidløg
3 bouillonterninger
Dej:
Vand
hvedemel
stiftpiskede æggehvider
lidt salt
Skær svinekødet i meget små terninger og brun dem i 10-15 min. Tilsæt skivede løg og brun til de er gyldne.
Tilsæt sød soya sauce og sambal oelek og brun det let.
Skær alle grønsagerne i små stykker, bland dem med smuldrede
bouillonterninger og salt og kom det på panden.
Lynsteg til det er varmt.
Lad det køle af.
Lav en lind dej af vand, hvedemel, stiftpiskede æggehvider og lidt salt.
Kom olie på en stegepande og kom dejen på som til pandekager, men dejen skal kun steges let på én side.
Så snart de slipper panden, tages de af og afkøles.
Derefter kommes fyldet i og dejen foldes omkring det.
Samlingerne lukkes med æggehvide eller vand.
Tilsidst frituresteges de i olie og serveres med sød soya sauce på bordet.