2 mørbrad
1 stort løg
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
2 tomater
3 fed hvidløg
1 æble
½ l. bouillon
3 spsk soja
2 spsk tomatpure
1 stor spsk god honning
et drys ingefær
Mørbrad rengøres og udskæres til bøffer som bankes let ud.
De brunes i olivenolie og lægges i et fad.
Løg og hvidløg brunes let.
Peber æble og tomater tilsættes og det hele simrer ca. 5 minutter.
Bouillon tilsættes og det smages til med soja, honning, tomatpuré og ingefær.
Det hele hældes over bøfferne og sættes i ovnen i ca. 15 minutter ved 175ºC.
Serveres med basmati ris.