Kartofler på glas - Henkogte kartofler

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

# Ingredienser

1 kg kartofler
2 ½ dl vand
½ tsk salt

* Tilberedning

Kartoflerne skrabes og lægges i henkogningsglas og overhældes med saltlage.
Tør kanten af glassene af med en kloraminfugtet klud.
Luk og henkog i ca. 1 time ved 100 °C, og i anden omgang 40 minutter.

Print med billeder

Print uden billeder

Opret din egen Kogebog

Forrige: Hasselbagte kartofler - Hasselback-kartofler

Næste: Salat med nye kartofler Næste (Alt + N)

Klik på den smiley du vil give denne side

Brugernes vurdering

4,0 (10 stemmer)

Siden er blevet set 5.583 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

• Pommes Anglaise

• Bagte kartofler i airfryer

• Kartoffelpandekage

• Tyttebærfromage

Kommentarer og debat mellem læsere

Navn*:

E-mail*:

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Kommentar*:

Få besked når der kommer en ny kommentar til denne artikel

Modtag nyhedsbrev fra madabc.dk

20-02-2023 10:15:19 Kurt Berg

Med hensyn til henkogning af kartofler på glas er så meget mangelfuld der skrives ikke at der skal være 4-5 cm vand over glassene ,der står intet om at glasset ikke må være helt fyldt op (expansion af vandet) og hvorfor koge i 2 omgange .Kunne der evt komme lidt kommentarer til opslaget .Mig bekendt kan man ikke henkoge i en ovn da man slet ikke kender kernetemperaturen inde i glasset

08-07-2022 11:34:59 Hanne

hej til dig.... da jeg får en masse små kartofler i løbet af sommeren, kunne jeg rigtig godt tænke mig selv og lave glas - kartofler til de lækre brune kartofler i løbet af året... men her er lige et par spørgsmål.... hvad er kloramin?....kan man skylle glassene i atamon i stedet?.....kan man henkoge i ovnen og hvor meget vand skal glassene stå i?.....og sidst men ikke mindst, skal glasset være afkølet inden anden omgang eller hvordan?.....Mange forventningsfulde hilsner fra Hanne