4 stor bagekartofler
FYLD:
2 tomater, finthakkede
1 medium løg, finthakket
2 æg
1 skive franskbrød
1 spsk persille, hakket
½ tsk dild, fintklippet
½ tsk rosmarin
2 spsk smør
kraft Light cremefraiche eller Kraft French Dressing
Kartoflerne serveres som forret med den gode dressing til. For et godt resultat bør vælges en stor melet kartoffel.
Skrub kartoflerne godt og skær et kryde i hver. Bag i ovnen 45-50 min. ved 200ºC. Skær et låg af kartoflerne og skrab indmaden ud med en ske og mos det. Pisk æggene sammen og udblød brødkrummen i mælken. Rør det i mosen sammen med de øvrige ingredienser. Krydr med salt og peber. Kom mosen tilbage i skallerne. Bag endnu 20 min. ved 200ºC. Servér Kraft dressingen til.