800 g skrællede kartofler
1 spsk smør/olie til stegning
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 10 min.
Lad dem køle lidt af, evt. i koldt vand.
Riv dem på den grove side af råkostjernet.
Drys dem med lidt salt og peber og saml dem til 4 store
kartoffelkrebinetter.
Steg dem på en teflonpande i smør og/eller olie til de er gyldne på begge sider, 6-8 min. på hver side.