En typisk søndagsmad med saft og kraft og måske en snaps
til.
2 stykker. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 20 min.
#
4 kartofler
2 æg
2 skiver groft rugbrød
4 ansjoser eller benfri sild
4-5 spsk mayonnaise
dild og purløg
*
Kog kartoflerne møre i vand med salt i ca. 20 min.
Pil kartoflerne, og lad dem køle lidt af.
Kog æggene i 7-10 min., til de er smilende eller hårdkogte
(efter smag).
Skyl dem i koldt vand, og pil dem.
Anret skiver af kartofler på brødet sammen med ansjoser,
mayonnaise og stykker af æg.
Drys med dild og klippet purløg.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin