4 couverter
200 g kyllingebrystfilet
1 spsk honning
3 spsk soyasauce
2 spsk karry
1 spsk ketchup
1 tsk Maizena
2 stilke citrongræs
1 bundt forårsløg
1 rød peberfrugt
2 fed hvidløg
1 rød chili
4 spsk sesamolie
500 g kogte basmatiris
Skyl kødet, dup det tørt og skær det i tynde strimler.
Rør honning, soyasauce, 1 spsk karry, ketchup og Maizena sammen til en marinade. Bland kødet i og lad det trække i 15 minutter.
Skyl citrongræsstilkene, skær dem over på langs og skær dem i tynde ringe. Rens og forårsløgene og skær dem i 1-2 cm lange stykker. Rens peberfrugten, skyl den og skær den i små tern.
Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint. Skyl og udkern chilien og skær den i tynde strimler.
Varm wokken op og hæld olie i. Svits kødet, tilsæt løg, peber frugt og citrongræs og lad det svitse med et øjeblik. Rør hvidløg og chili i. Tilsæt den kolde ris og steg det med i 3 minutter. Tilsæt til sidst den resterende karry og bland alt godt.