800 g nakkekam uden spæk
smør eller margarine
salt
peber
karry
2-3 løg
1 ½ dl mælk
2 ½ dl piskefløde
500 g champignon
Læg stegesoen (Römertopf) i vand 1 time før brug. Skær kødet i skiver og bank det let ud med hånden. Brun dem ved stærk varme på en pande og svits de grofthakkede løg og champignon skåret i skiver. Kom det hele i stegesoen. Drys rigeligt med krydderier og hæld mælken ved. Stil retten i ovnen ved 200 º i ca. 45 minutter. Jævn saucen og serveres med løse ris.