300 g couscous
200 g tynde strimler grønsager
krydderurter
50 g kogte kolde æggenudler
karry
safran
smør
olie
Kom couscous i en gryde og hæld kogende vand over og lad den trække i 4 min. og tilsæt smeltet smør med karry og safran.
Rør rundt, til grynene er løse.
Lynsteg de rå grønsager i meget hed olie og bland det med couscous og de hakkede krydderurter.
Til sidst friteres de kolde nudler i meget varm olie i ca. 10 sekunder og lægges oven på retten.