1,5 kg kanin
40 g fedtstof
Sauce:
½ l. mælk
40 g hvedemel
salt
peber
ribssaft-/gelé
Kaninen brunes og overhældes med den færdige sauce og steges for meget svagt blus i ca 1,5 - 2 timer.
Tages op og anrettes.
Saucen sies eventuelt og spædes til en passende tykkelse.
Serveres med brune og hvide kartofler.