1 hel fersk kylling
persille
kanelsukker
smør eller margarine
(evt lidt fløde til saucen )
tilbehør: kartofler, agurkesalat
Rens kylling grundigt, drys den med kanelsukker indeni, fyld efter med persille og luk med kødnåle.
Drys den derefter udenpå med kanelsukker og steg den på alle sider i en gryde.
Kom vand ved og lad den simre under låg ca. en time eller til benene nemt kan løsnes.
Tag kyllingen op og brug væden til saucen.
Kom evt. lidt fløde i og smag til med salt.
Tips: Kan også laves i ovn ved ca 200ºC, varmluft ca 180ºC.