2 kalvesteak á 200 g
salt
peber
olie til stegning
30 g soltørrede tranebær
2 dl kalvebouillon
1 dl piskefløde
Maizena til jævning
250 g broccoli i buketter
400 g kartofler
Kartoflerne skæres i tern og steges ved svag varme i ca. 15 min. eller til de er sprøde og møre. Krydres med salt og peber. Steakene steges af på begge sider ca. 3-4 min. Krydres. Tages af panden. Bøfferne holdes lune. I samme pande kommes bouillon, tranebær og fløde. Koges op og jævnes. Smages til med salt og peber. Server med kogt broccoli.