# Ingredienser
600 g kalvekød i store tern (bov eller tykkam)
Paprika/salt/peber
2 spsk mel
30 g smør
1 spsk tomatpuré
1 l vand
500 g majroer i både
8 nye gulerødder evt. delt i grove stykker
300 g friskbælgede ærter (ca. 1 kg med bælg)
1 bundt hakket persille
* Tilberedning
Vend kødet i mel, der er krydret med salt, peber og paprika.
Brun det i smør i en stor stegegryde og tilsæt derefter tomatpuré og vand.
Bring det langsomt i kog og lad det koge for svag varme til kødet er knap mørt ca. 45 min.
Tilsæt majroer og gulerødder og lad retten simre uden låg til grønsagerne er møre og saucen er tyknet.
Tilsæt ærter og varm retten igennem.
Drys med rigeligt persille ved serveringen og server med brød eller nye kartofler.
Grønsager pr person: 275 g