2 udbenede kalkunlår ca. 800 g
smør til bruning
¼ l. hønsebouillon
3-4 spsk flødeost naturel
1 tsk tørret eller 2-3 tsk frisk hakket mynte
salt og peber
evt. et par dråber kulør
De udbenede kalkunlår holdes sammen med et par kødnåle eller snor, som to ruller.
Brun dem i smør i en lille stegegryde.
Kog hønsebouillon, fløde og ost og krydderier sammen til saucen,
hæld den ved kalkunlårene og lad dem stege sagte under låg i ½
time, efter de er brunet.
Tag kalkunlårene op og skær dem i tynde skiver.
Kog saucen igennem evt. med mere flødeost eller fløde og mynte.
Smag til og server saucen i en skål for sig selv.