500 g kalkunmørbrad
2 dl grønsagsbouillon
1 spsk olivenolie
2 blade frisk salvie
Tunsalsa:
1 dåse tun naturel
3 ansjoser
100 g mayonnaise
2 spsk afdryppede kapers
salt og peber
citronsaft
Bring bouillon, olivenolie og salvieblade i kog, læg kalkunkødet i og dæmp varmen.
Lad kødet koge sagte 10 minutter under låg.
Blend væden fra tunfisk med ansjoser og 2 spsk af kogelagen.
Tilsæt mayonnaise og smag til med kapers, salt og citronsaft.
Skær kalkunkødet i skiver og kom saucen over.
Grønne bønner og brød passer til.