300 g spinat
900 g kalkunbryst
1 l. mornaysauce
soltørrede tomater
icebergsalat
pistacienødder
bacon
Først brunes kalkunen og lægges i et ovnfast fad.
Den frosne spinat lægges over og mornaysaucen hældes over.
Retten tilberedes i ca. 1 ½ time ved 175°C.
Imens laves salaten af iceberg, soltørrede tomater i små stykker, stegte bacontern og pistacienødder.
Retten tages ud af ovnen og kalkunen tages op og skæres i passende stykker.
Derefter lægges det ned under saucen og spinaten igen.
Udover salat serveres retten evt. med hvide kartofler og flûtes