1 l kærnemælk
1 dl cremefraiche
1 fed knust hvidløg
1 dl hakket skvalderkål
1 tsk paprika
3 radiser i skiver
Kærnernælken sættes over at koge i en tykbundet gryde.
Under opvarmningen vil ostestoffet skille fra vallen, der sies fra.
Ostestoffet røres med cremefraiche og smages til med knust hvidløg og
hakket skvalderkål.
Kom osten i en skål og pynt med radiser i skiver og et drvs paprika og evt.
friske skvalderkålblade.
NB: Vallen kan bruges som væde til brødfremstilling eller til pizzadej.