Kærnemælksfromage
serveret med jordbær. Så er sommeren lige om hjørnet. Hurtigt og let, og meget
forfriskende for hele familien
Arbejdstid: 20 min.
Kogetid: få minutter. Køletid: ca. 2 timer Ikke fryseegnet.
#
2½ dl kærnemælk
½ stang vanilje
½ citron (usprøjtet,
fintrevet skal)
2½ dl piskefløde
25 g sukker
4 blade husblas
Tilbehør:
250 g jordbær
Pynt: citronmelisse
*
Rør kærnemælk sammen
med kornene af vanilje og citronskal.
Kog fløde med
sukkeret, til det er smeltet.
Læg husblas i blød i
koldt vand i ca. 5 min.
Knug vandet ud og
rør det i den varme fløde, til det er smeltet.
Lad blandingen køle lidt
af og rør den i kærnemælksblandingen.
Fordel i 4
portionsglas og lad fromagen stivne i køleskabet i ca. 2 timer.
Pynt
kærnemælksfromagen med skiver af friske jordbær og citronmelisseblade.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin