4 x 180 g kænguru kød 2 ½ appelsiner 20 kirsebær 5 dl tør hvidvin 1 spsk fuld vineddike 150 g smør 2 tsk fuld rørsukker Flormelis Salt peber Opvarm langsomt halvdelen af kirsebærene samt rørsukker. Tilsæt vineddike og ½ appelsin i skiver . Lad blandingen simre en tid. Når saucen er blevet tykkere sies den grundigt. Hold saucen varm. Smelt lidt smør i en dyb stegepande og steg alle kødstykker heri.