400 g friske eller frosne jordbær
75 g sukker
4 spsk citronsaft
1 dl vand
2 ½ dl piskefløde
Jordbærrene optøes, hvis der anvendes frosne.
Moses med en gaffel og røres med sukker, citronsaft og vand.
Hældes i en form og sættes i fryseren (-18°) i 3-4 timer.
Efter halvdelen af frysetiden kan isen mixes i foodprocessor eller piskes igennem med håndmixer.
Pyntes med flødeskum.