# Hertil bruges:
gulerødder skåret på skrå
bladselleri skåret på skrå
peberfrugt skåret i mindre stykker
blomkål i små buketter
kinakål i strimler
ris
*
De istandgjorte grønsager steges ved svag varme på en pande i olie evt. med et fintskåret fed hvidløg.
Steg kun i ca. 10 minutter, så grønsagerne stadig er sprøde.
Kom et drys persille og reven citronskal på.
Hvis man vil lægge grønsagerne i striber for sig, steges de hver for sig.
Her er ikke angivet, hvor meget du skal bruge af de forskellige grønsager, men beregn selv efter, hvor mange der skal laves Japanfad til.
De stegte, sprøde grønsager lægges i striber på et fad.
Imellem kan der være striber af fx. små frikadeller krydret med karry og soya eller terninger af kyllingekød stegt med lidt stødt ingefær og sukker.
Til japanfad serveres en portion ris kogt.