1 kg løg
½ liter vand
½ liter mælk
25 g smør
1 tyk skive franskbrød
salt og peber efter behov
Skiv løgene and svits dem blanke.
Tilsæt salt, peber og brød.
Bringes i kog, simrer i 20 min.
Sies ("gnides") gennem et dørslag, eller blendes !
Hæld suppen sammen med mælken.
Varmes op til lige før kogepunktet og serveres.