1 lammebov
1 spidskålshoved eller lille hvidkålshoved
4 gulerødder
3 porrer
½ selleri
3-4 laurbærblade
Skær lammekødet ud i store terninger.
Læg kødet i den gennemfugtede stegeso lagvis med den snittede kål, de
ituskårne gulerødder, porrer og selleri.
Krydr det med salt og peber og læg laurbærbladene ovenpå.
Hæld 3 dl vand i.
Lad retten mørne under låg i ca. 1 ½ time ved 200ºC.
Både kål og kød skal være meget mørt til denne ret.
Spis groft rugbrød til.